Uitgave 6, jaargang 28 | 2020

Is nachtvasten het nieuwste van het nieuwste? Nee, niet bepaald. Boeddhistische monniken passen het al duizenden jaren toe en hebben een hoge levensverwachting. En het is een manier om gewicht kwijt te raken.

Zoals al het ‘klein’ fruit bevat de druif volop (bio)flavonoïden, waarvan vele met een antioxidatieve werking. Maar die komen pas goed tot hun recht in … rode wijn. Hoe zit dat precies? En wat doen ze in ons lichaam?

Was topcoach. Nu deskundige op het gebied van stress en stressmanagement. Naast het meten van stress en vermoeidheid vormen voeding en voedingssupplementen een integraal onderdeel van de behandeling hiervan.

Kinine was het allereerste medicijn tegen malaria. Maar hoe kwam het terecht in frisdranken, zoals tonic? En waarom neemt de belangstelling voor kinine de laatste tijd weer toe?

Hoge doses vitamine C kunnen ook in de tandheelkunde ‘wonderen’ verrichten. Het relaas van een tandarts/kaakchirurg die op het spoor kwam van de orthomoleculaire geneeskunde.

Kankerpreventie begint met leefstijl, inclusief een gezond voedingspatroon. Aan welke voedingsmiddelen hebben tumoren vooral een hekel?

Airfryers worden gepromoot als minder vet alternatief voor de frituurpan. Maar is een frietje of bitterbal wel zoveel gezonder als hij niet uit de dampende olie komt maar uit de airfryer?

De corona-sterftecijfers in Japan zijn veel lager dan die in Nederland en de meeste andere westerse landen. Waaraan danken de Japanners hun ‘coronawonder’?

Kabeljauw met venkel, tomaat en citroenboter